Ramadan Special Healthy Recipe– Fruit Chat রমজানের বিশেষ স্বাস্থ্যসম্মত রেসিপি –ফলের চাট


ফলের চাট
প্রিয় পাঠক, রমজানুল মুবারাক| রোজায় সবার শরীরের কি অবস্থা?
আগের পোস্ট রমজানে রোজা ভাঙ্গার স্বাস্থ্যসম্মত উপায় তে বলেছিলাম—“ অনেক সময় ধরে না খেয়ে থাকার ফলে শরীরের  এনজাইম, যা হজম প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরী হয়,তা বন্ধ থাকে| তাই সেই হজম প্রক্রিয়া আবার শুরু করার  সবচাইতে ভালো উপায় হচ্ছে- ধীরে সহজপাচ্য খাবার খেয়ে শুরু করা| ফল বা ফলের জুস সহজপাচ্য| ফলে আছে অনেক ভিটামিন ও মিনারেলস, সারাদিন রোজা রেখে আমাদের শরীর এগুলোর জন্যে অপেক্ষ্যায় থাকে| তাছাড়া ফলে গ্লুকোসও  থাকে, যা সারাদিন রোজা রাখার পরে আমাদের শরীরে দরকার হয়| ফলে পানিও থাকে, তাই ফল শরীরে পানিরও চাহিদা মেটায়”|
তাই এই ফল দিয়ে একটি অত্যান্ত মুখরোচক ও জনপ্রিয় রেসিপি—ফলের চাট, আপনাদের জন্য দিলাম|
উপকরণঃ
আনার, পাকা পেঁপে, কলা, পেয়ারা, আম, আঙ্গুর, নাশপাতি, আপেল ইত্যাদি ফল সমানভাবে কিউব করে কাটা –দুই কাপ
লেবুর রস ১ টেবিল চামচ অথবা একটি মাল্টার রস
চাট মসলা ১ চা চামচ,
জিরো ক্যাল -১ টি স্যাসে বা চিনি ২ চা চামচ(ইচ্ছা–যদি ডায়বেটিস বা ওজনের সমস্যা না থাকে)
লবণ আধা চা চামচ/স্বাদমতো
কাবুলি চানা ১ কাপ(ইচ্ছা)
ভাজা তিল ১ চা চামচ(ইচ্ছা) অথবা ভাজা চিনাবাদাম –এক টেবিল চামচ (ইচ্ছা)
পুদিনা পাতা –এক টেবিল চামচ
প্রণালীঃ সব ফল সমান আকারে কিউব করে কাটুন। আনার ছাড়িয়ে দানা বের করে নিন| কাবুলি চানা লবণ দিয়ে ভালোভাবে সেদ্ধ করে নিন। এবার সব ফল ও চানা, লবন, চিনি, চাট মশলা, লেবুর রস বা মাল্টার রস দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে ফ্রিজে রাখুন| ১-২ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন। ফ্রিজ থেকে বের করে পরিবেশনের আগে চাইলে ভাজা তিল/ভাজা চিনা বাদাম ও পুদিনা পাতা ওপরে ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।
এই ফলের চাট রোজা ভেঙ্গে পানি/শরবত পান করে, তারপর খেতে পারেন| তাছাড়া সারা বছর যেকোনো সময় স্ন্যাক্স হিসাবেও খেতে পারেন|এতে আপনার পছন্দমতো যেকোনো ফল দিতে পারেন|
এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি পুষ্টিকরও|এতে আছে ভিটামিন, মিনারেলস, পানি, আঁশ, শর্করা ইত্যাদি| কাবুলি চানা দিলে এই রেসিপি থেকে আমিষের চাহিদাও মিটবে|
রোজার খাওয়া দাওয়া, নমুনা ইফতার এবং সেহেরি, রোজার ব্যায়াম, ইফতারের খাবার গুলোর ক্যালরি মান–এই পোস্টগুলোও রোজায় আপনাদের অনেক উপকারে আসবে|
স্বাস্থ্যকর পানীয় পুদিনা লাচ্ছি রমজানের আরেকটি বিশেষ পানীয়ের রেসিপি, জানতে ক্লিক করুন|
মনে রাখবেন, রোজায় সুস্থ্য থাকতে পরিমিত খাওয়া, স্বাস্থ্যসম্মত খাবার গ্রহণ, কর্মচঞ্চল থাকা, আর নিয়মিত ব্যায়াম চালিয়ে যাওয়া দরকার| রোজার মাস হতে পারে আমাদের সংযমী হয়ে খাওয়া ও ডায়েট করার একটি শিক্ষার মাস|

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

বেসরকারি শিক্ষক নিবন্ধনের অনলাইনে আবেদনের নতুন বিজ্ঞপ্তি প্রকাশ

Image
নতুন করে বেসরকারি স্কুল-কলেজে-মাদ্রাসায় এন্ট্রি লেভেলে শিক্ষক নিয়োগের জন্য নিবন্ধন পরীক্ষায় উত্তীর্ণদের জন্য পূরণযোগ্য ১৫ হাজারেরও বেশি শিক্ষক পদ পূরণের জন্য চাহিদা পেয়েছে বেসরকারি শিক্ষক নিবন্ধন ও প্রত্যয়ন কর্তৃপক্ষ (এনটিআরসিএ)। শনিবার (১৬ জুলাই) এনটিআরসি’র এক গণবিজ্ঞপ্তিতে এ তথ্য প্রকাশ করে আগ্রহীদের ২০ জুলাই থেকে ১০ আগস্টের মধ্যে অনলাইনে আবেদন করতে বলা হয়েছে। প্রাপ্ত সকল আবেদন বিধি-বিধানের আলোকে মেধার ভিত্তিতে বাছাইপূর্বক এনটিআরসিএ থেকে প্রতিটি পদের বিপরীতে চূড়ান্তভাবে একজনকে নিয়োগের জন্য সুপারিশ করে সংশ্লিষ্ট স্কুল-কলেজ-মাদ্রাসার ব্যবস্থাপনা/পরিচালনা কমিটির নিকট প্রেরণ করবে বলে বিজ্ঞপ্তিতে বলা হয়। এতে আরো বলা হয়, যে সকল শিক্ষা প্রতিষ্ঠান এখনও শূন্য পদ পূরণের চাহিদা পেশ করতে পারেননি তারা শীঘ্রই পরবর্তী পর্যায়ে চাহিদা  পেশ করতে পারবেন। বলা হয়, বেসরকারি শিক্ষা প্রতিষ্ঠান থেকে প্রথম পর্যায়ে ৩০ জুন, ২০১৬ পর্যন্ত শূন্য পদের চাহিদা  ই-রিকুইজিশন অনলাইনে  গ্রহণ করা হয়েছে। বিজ্ঞপ্তিতে বলা হয়, শিক্ষক পদ পূরণের চাহিদার বিস্তারিত তালিকা এনটিআরসিএ’র ওয়েব...
Read more

National University Honours admission Result 2015-2016

Image
National University Honours Admission Test 2015-16 Seat Plan & National University Admittance Consequence 2014-15 will be found here. National University Honours Admission Test 2015 date has been postponed. NU Honours first-year admittance test for undergraduate scholars for the session 2015-16 test will be held on 19 December 2015 which was before decided to be detained on 12 December 2015. National University Honours admission Result 2015-2016 National University Honours Admission Result 2015-16 | www.nu.edu.bd. National University Honours Admission Notice 2015-16, Admission Test 2015-16 Seat Plan & National University Admission Result 2015-16 will be found here. National University Honours Admission Test 2015 date will be finalised soon. NU Honours first-year admission procedure for undergraduate students for the session 2015-16 test will start in October 2015. Important Timeline for National University Honours Admission 2015 Online Application...
Read more

Buet Engineering Admission Test Question with Solve

Image
Buet Engineering Admission Test Question with Solve Engineering Admission Test Question with Solve. Bangladesh University of Engineering and Technology or BUET as it is commonly known as The Pride of Bangladesh, is a Public Engineering University in Bangladesh. It is the oldest Engineering institution in the region. Buet Engineering Admission Test Question with Solve BUET Admission Test Question with Solve: 2012-13 BUET Admission Test Question with Solve: 2011-12 BUET Admission Test Question with Solve: 2010-11 BUET Admission Test Question with Solve: 2009-10 BUET Admission Test Question with Solve: 2008-09 BUET Admission Test Question with Solve: 2007-08 BUET Admission Test Question with Solve: 2006-07 BUET Admission Test Question with Solve: 2005-06 BUET Admission Test Question with Solve: 2004-05 BUET Admission Test Question with Solve: 2003-04 BUET Admission Test Question with Solve: 2002-03 BUET Admission Test Question with Solve: 2001-02 BU...
Read more